Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки! Выберите мясо и субпродукт для солянки. Отварите до готовности, откорректируйте на соль бульон. Приготовьте заправку для супа в виде жаренных овощей с томатом. Добавьте два вида колбасы, огурцы и проварите 5 минут. Готово! Вариант, как приготовить солянку классическую, идеально подходит для всей семьи!

Солянка классическая - фото шаг 1

Подготовьте продукты для солянки. Можно использовать любые субпродукты и мясо на косточке, желательно говяжье. Я буду варить сердце свиное и грудинку говяжью.

Солянка классическая - фото шаг 2

Вымойте тщательно мясо, чтобы не было крови. Положите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком и залейте водой. Посолите и варите на медленном огне с момента закипания 1,5 часа.

Солянка классическая - фото шаг 3

Очищенные овощи порежьте не слишком крупно. Две луковицы я заменила одной очень большой.

Солянка классическая - фото шаг 4

Обжарьте овощи на растительном масле, посолите по вкусу.

Солянка классическая - фото шаг 5

Добавьте томатную пасту и протушите еще 5 минут. Готовые овощи снимите с огня.

Солянка классическая - фото шаг 6

Вареные сердце и ребрышки достаньте из бульона.

Солянка классическая - фото шаг 7

Порежьте мясо кубиками среднего размера.

Солянка классическая - фото шаг 8

Верните мясо в бульон.

Солянка классическая - фото шаг 9

Порежьте маринованные огурцы соломкой.

Солянка классическая - фото шаг 10

Оба вида колбас порежьте кубиками.

Солянка классическая - фото шаг 11

Добавьте в бульон к мясу огурцы, два вида колбасы, жареные овощи с томатом. Проварите 5 минут. Солянка готова!

Солянка классическая - фото шаг 12

Наливайте солянку в глубокие порционные тарелки, посыпайте рубленой свежей зеленью, добавьте ломтик лимона и оливки, сметану. Приятного!


Источник: http://povar.ru/recipes/solyanka_klassicheskaya-37294.html

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт

Солянка с говядиной пошаговый рецепт